Quiche au thon
De la pâte feuilletée
une brique de crème liquide
2 boîte de thon naturel
une boîte de champignons émincés
2 oeufs
emmental râpé
quelques tranches de fromage à raclette
1 ou 2 càs de moutarde
sel, poivre
Mettre une feuille de papier cuisson dans un plat allant au four et y dresser la pâte feuilletée. Piquer à l'aide d'une fourchette et faire cuire à blanc pendant 15mn à 180°. Étaler la moutarde sur toute la pâte puis y déposer le thon émietté (ne pas oublier de jeter l'eau) ainsi que les champignons (idem). Battre les oeufs et y incorporer la crème, saler, poivrer et mélanger.
verser sur le mélange thon/champignons et déposer les tranches de fromage.
Faire cuire au four environ 35mn. Une fois cuit, sortir du four et parsemer d'emmental, pour lui laisser juste le temps de fondre...